Resep Rabeg asli sunda
Bahan Rabeg :
- 1 kg jeroan kambing, potong2 ukuran sedang (2×3 cm)
- 250 gr daging kambing , potong sperti jeroan.
- 250 gr bwg merah, iris tipis
- 6 siung bwg putih, iris tpis
- 3 cm jahe,memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 cc kecap manis
- 2 sdm asam jawa
- air asam jawa
- gula jawa secukupnya
Cara memasak Rabeg
- campur smua bhan jd satu,dlm panci/ wajan
- masak di atas api kecil,tuang air sdkit dmi sdkit sambil di aduk sesekali.
- masak sampai matang dan daging empuk
- tambahkan air jika kurang
untuk 5 porsi
